10月24日放送のマツコの知らない世界は「ホットケーキミックスの世界」。
ホットケーキミックスって「HM」略されるんだそうですよ（以下HM）。
ガイドは、林瑞季さん。
今年は書籍も出されてますね。若い時には拒食症を克服されたんだそうです。
早速チェックしてみましょう〜。
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絶対に押さえておくべき定番
森永 ホットケーキミックス
・HM業界シェア1位
・1957年発売
「ホットケーキといえばコレ！」って方も多い商品ですね。
永谷園 ホテルニューオータニ ホットケーキミックス バニラタイプ
・ホテルニューオータニ監修
・メープルタイプシロップつき
・ちょっとした贅沢に
バニラ風味だそうです。フワッフワで美味しそうでしたよ。
おすすめHM＆アレンジレシピ
日清 ホットケーキミックス 極もち
・ほど良い甘さともちもち食感
・和菓子へのアレンジがおすすめ
【アレンジレシピ】中華まん
1.生地を作る
（HM150g・牛乳大さじ4・サラダ油小さじ1をボウルに入れ手で混ぜる）
2.餡を作る
（豚ひき肉・長ネギ・オイスターソース・生姜チューブ・ごま油・醤油・酒・塩こしょう・片栗粉を混ぜる）
3.生地を伸ばして餡を包む
（生地の対面同士をしっかり重ね合わせること4回）
4.フライパンで蒸す
（油をひいたフライパンで焼き色がついたら水200ccを加え、蓋をして中火で6分蒸し焼き）
召し上がったマツコさん、「なんの違和感もない。美味しい！」とのことでしたよ。
cotta ホットケーキミックス
・プロも使うネット通販製菓メーカー
【アレンジレシピ】アメリカンドッグ
1.衣を作る
（HM100g・牛乳大さじ2・卵1個・マヨネーズ大さじ1を混ぜる）
2.ウィンナーをくぐらせ揚げる
（半分に切って楊枝を刺したウィンナーを衣にくぐらせ160℃の油で転がしながら揚げる）
マツコさん、「甘いのがいいね」。アメリカンドッグ、たまに食べたくなるんですよね。
昭和産業 ケーキのような ホットケークミックス
・「ル パティシエタカギ」の高木シェフ監修
・バニラとバターの香りでしっとりふんわりスポンジのよう
【アレンジレシピ】クリームシチュー
1.材料を混ぜる
（HM大さじ2・牛乳150cc・水150cc・顆粒コンソメ小さじ1をボウルに入れ混ぜる）
2.中火で具材を炒める
（バター10g・ベーコン2枚・冷凍ミックスベジタブル100g）
3.具材が温まったら「1」を加え混ぜる
（沸騰する直前に弱火にしさらに1分加熱）
5分で作れるシチュー。ちょっと余ったHMを使うのに便利だとか。「クラムチャウダーみたい。美味しい」とマツコさん。牛乳を少なく、HMを多くするとグラタンにも応用できるそうですよ。
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イチオシHM料理
林さんがどうしてもマツコさんに食べさせたい料理がこちらのHMを使ったもの↓↓
・お菓子にも惣菜にも使いやすい万能タイプ
【アレンジレシピ】ピザ風ホットケーキ
1.生地を作る
（HM150g・牛乳大さじ4・オリーブオイル小さじ2・塩1つまみをボウルに入れ混ぜる）
2.生地を伸ばして具材をのせる
（サラダ油をぬったアルミホイルの上で薄く伸ばし好きな具材とチーズをのせる）
3.焼く
（180℃のオーブンで10分）
「甘いのがいいね」とマツコさん。結構豪華なちゃんとしたピザって感じでしたが、おやつ感覚でいけるみたいですよ。
いかがでしたか？
ホットケーキミックス、甘くてもいろんなアレンジができるんですね！
ぜひチェックしてみてください♪
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